Samuel Cano

Samuel Cano exemplifica a face evolutiva da vinificação natural espanhola. Com sede no coração de La Mancha — uma das regiões vinícolas mais expansivas e historicamente significativas da Espanha — Samuel abraça tanto a herança quanto a inovação. Trabalhando predominantemente com variedades indígenas como Airén, ele transforma frutas de videiras velhas em vinhos atraentes, baseados no terroir, que desafiam as convenções.

O planalto semiárido de La Mancha, conhecido por sua intensa luz solar e solos arenosos e calcários característicos de origem granítica, fornece a tela perfeita para a abordagem de baixa intervenção de Samuel. Ao permitir a fermentação espontânea, evitar a filtragem e adicionar sulfitos mínimos ou nenhum, ele preserva a individualidade e a profundidade de cada safra. O resultado: vinhos que equilibram frescor e complexidade, ostentando aromas sutis de frutas, uma espinha dorsal mineral e sabores em camadas que evoluem a cada gole.

De brancos picantes com contato com a pele a tintos vibrantes e fáceis de beber, o portfólio de Samuel reflete um compromisso inabalável com a autenticidade, sustentabilidade e respeito pela terra. Como fazendeiro e produtor de vinhos, ele defende a biodiversidade, trabalhando em estreita colaboração com a natureza em vez de dobrá-la à sua vontade. Seus vinhos ressoam com sommeliers, entusiastas e novatos ansiosos para explorar a autenticidade e o charme dos vinhos naturais espanhóis.

Com as criações de Samuel Cano, você é convidado a experimentar a verdadeira alma de La Mancha: elegância rústica, sabores honestos e uma conexão atemporal entre terra, uva e vidro.