Costador Terroirs Mediterranis – Vinhos Orgânicos e Biodinâmicos da Catalunha

Os vinhedos, alguns com 110 anos , crescem em uma gama diversificada de terroirs, incluindo ardósia, argila, calcário e solos graníticos. Com contrastes extremos de temperatura e agricultura sustentável, essas uvas desenvolvem frescor, acidez e profundidade excepcionais.

Principais destaques :

Região e Denominação : DO Conca de Barberà, Catalunha, Espanha.
Composição do solo : solos argilosos, calcários, graníticos e pedregosos.
Altitude : 400–800 metros.
Agricultura : orgânica certificada com algumas práticas biodinâmicas.
Colheita : 100% manual.
Fermentação e envelhecimento : Leveduras selvagens, fermentação em ânfora e envelhecimento em ânforas ou barricas usadas de carvalho francês e acácia.
Castas de uva :
- Tinto : Grenache, Carignan, Sumoll Negre, Trepat.
- Branco : Macabeu, Xarel-lo, Sumoll Blanc, Parellada, Grenache Blanc.