Clos Lentiscus Gentleman Sumoll Rosé Pet Nat
Feito pelo lendário "Bubble Man" Manel Aviñó, este Gentleman Sumoll Rosé Pet Nat é uma obra-prima biodinâmica do Mediterrâneo. Feito exclusivamente de videiras Sumoll Negre plantadas em 1939, este vinho incorpora história, terroir e elegância. Cultivadas em solos calcários calcários a 220-310 m de altitude, as uvas são colhidas à mão, prensadas diretamente e decantadas a frio por 36 horas antes de passarem por fermentação espontânea com leveduras nativas. A fermentação termina na garrafa, onde repousa por pelo menos 24 meses sobre as borras, ganhando complexidade e profundidade. Cada garrafa é degorgeada à mão e completada com o mesmo vinho — dosagem zero, filtragem zero e sulfitos zero.
Com aromas de morangos silvestres, ervas mediterrâneas e uma brisa salgada do mar, este rosé Pet Nat transporta você para litorais ensolarados e dias despreocupados. É vibrante, expressivo e totalmente cativante, oferecendo um gole inesquecível do charme mediterrâneo.
Grape: Sumoll Negre
Volume: 750
Region, Country: Catalunha, Espanha
Alcohol Level: 11%
For: encontros na praia ao pôr do sol, brunches chiques ao ar livre ou inaugurações de galerias de arte. Combine com pratos de frutos do mar frescos, halloumi grelhado ou pães achatados com ervas. Um item essencial para os amantes de vinho natural que buscam uma experiência única de espumante, impulsionada pelo terroir.
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