Ai Mareta – Tinto Natural Clássico e Expressivo

Ai Mareta é um vinho tinto natural lindamente elaborado que convida você a fazer uma pausa e saborear os momentos simples, mas profundos da vida. Uma mistura de 70% Sumoll e 30% Cabernet Sauvignon , expressa a essência da viticultura orgânica em solos franco-arenosos perto do Mar Mediterrâneo em Nou de Gaià. A brisa refrescante do mar Marinada garante um amadurecimento consistente, resultando em um vinho fresco, estruturado e cheio de caráter.

As uvas Sumoll são desengaçadas e combinadas com mosto Cabernet de baixa pressão antes da fermentação em tanques de aço inoxidável por 10 dias a 22–24°C. Após a fermentação, o vinho é envelhecido por 10 meses em barricas de carvalho francês (225–300L) para ganhar volume, equilíbrio e maciez, sem o uso de quaisquer conservantes, estabilizantes ou sulfitos.

No nariz, Ai Mareta delicia com aromas de romã, cerejas e mirtilos , equilibrados por elegantes toques de envelhecimento em carvalho. O paladar revela um vinho estruturado com vibrantes frutas vermelhas , taninos bem integrados e um final longo e persistente.

Detalhes da vinificação:

• Uvas colhidas manualmente, fermentadas e maceradas naturalmente por 10 dias.
• Envelhecido 10 meses em barricas de carvalho francês (225–300L, idade média de 10 anos).
• Engarrafado sem filtrar, sem adição de sulfitos ou conservantes.