Clos Lentiscus Perill Blanc é um vinho branco tranquilo extraordinário feito de 100% Xarel.lo, mostrando a elegância e a complexidade da vinificação biodinâmica nas Montanhas Garraf da Catalunha. As vinhas de 80 anos, enraizadas em solos arenosos de giz em elevações de 220-310m , emprestam profundidade e caráter a esta obra-prima natural. Colhido à mão e fermentado em cachos inteiros com leveduras indígenas, o vinho passa por 15 dias de maceração pelicular em ânforas de 300 litros, seguido de 7 meses de envelhecimento no mesmo recipiente. Engarrafado sem refinar, não filtrado e com zero SO2 adicionado, este vinho exemplifica pureza e autenticidade.
O resultado é um vinho com alto teor mineral, complexidade vibrante e um final longo, cremoso e picante. Perill Blanc captura a essência de seu terroir único, oferecendo uma mistura perfeita de precisão, textura e estilo que agrada aos paladares mais refinados.
Grape: Xarel.lo
Volume: 750
Region, Country: Catalunha, Espanha
Alcohol Level: 12,5%
For: Perfeito para sommeliers que selecionam listas de vinhos naturais de alta qualidade ou para conhecedores que buscam um branco ousado e mineral. Combine com couve-flor assada, marisco grelhado ou pratos com infusão de açafrão. Ideal para bares de vinho de luxo, restaurantes finos ou degustações íntimas com amigos.
