Perill Negre Carinyena

Clos Lentiscus Perill Negre Carinyena 2017 é uma expressão extraordinária da vinificação mediterrânea. Feitas com 100% de videiras Carignan plantadas em 1939, essas uvas cultivadas biodinamicamente prosperam em solos argilosos arenosos a uma altitude de 220-310 m. Colhidas à mão com precisão, as uvas passam por 20 dias de maceração carbônica em tanques de aço inoxidável, capturando seu caráter vibrante. A jornada do vinho continua com a fermentação e o envelhecimento em uma mistura cuidadosa de recipientes: 60% em barricas usadas de carvalho francês e castanha local, 20% em foudres e 20% em ânfora, seguido por 24 meses de envelhecimento em garrafa. Não refinado, não filtrado e sem sulfitos adicionados, este vinho é uma obra-prima pura e natural.

Perill Negre cativa com sua incrível profundidade e equilíbrio. Espere uma sinfonia de frutas mediterrâneas maduras, um mar de especiarias e uma harmonia perfeita de acidez, doçura e taninos estruturados. Este é um vinho que surpreende a cada gole, entregando complexidade, beleza e poder.